Chọn
những loại thực phẩm “hợp ý” với gan sẽ có tác dụng cải thiện và hỗ trợ
chức năng của gan trong cuộc sống đầy rẫy độc chất cùng với sự cám dỗ
của...rượu, bia và khói thuốc.
Có những lá gan khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể tràn trề năng lượng cũng như
tăng cường sức khỏe tổng quát. Gan suy sẽ dẫn tới một số hệ lụy như mệt
mỏi, nhức đầu, hơi thở có mùi khó ưa, dị ứng, xấu da, tăng trọng...
Có qua có lại mới toại lòng nhau. Gan đóng vai trò khử độc cho cơ
thể. Cơ thể cũng phải có trách nhiệm khử độc cho gan. Vì vậy, cần phải
đưa vào cơ thể những loại thực phẩm mà gan cần để hoàn thành chức năng
“hiệp sĩ”.
Thực phẩm có lợi cho gan được phân thành 2 nhóm. Thứ nhất là nhóm
kích thích tiến trình khử độc cho gan và nhóm thứ hai là những loại thực
phẩm giàu các chất kháng ôxy hóa (antioxidants), nhờ vậy có tác dụng
bảo vệ gan khi gan tiếp xúc với độc chất cũng như khi thực hiện chức
năng khử độc chất. Dưới đây là các loại thực phẩm “hảo hạng” giúp cho
gan khỏe mạnh:
Tỏi
Tỏi có chứa allicin. Đây là một hợp chất sulphur mà gan cần để thực
hiện chức năng khử độc. Tỏi giúp gan “đuổi” những độc tố như thủy ngân,
các phụ gia thực phẩm có độc tính, hormone estrogen...
Tỏi là một trong những thực phẩm tốt cho gan (Ảnh: Internet)
Bông cải xanh, bông cải trắng, bắp cải...
Những loại rau cải này có “quyền lực” rất lớn trong việc giải độc
gan. Những thực phẩm này chứa các “siêu hóa chất” có khả năng trung hòa
một số độc tố, như nitrosamines trong khói thuốc và aflotoxin trong đậu
phộng. Những loại thực phẩm này cũng chứa glucosinolates giúp gan sản
xuất ra những loại enzymes cần cho tiến trình khử độc.
Chanh nóng
Sáng sớm uống một ly chanh nóng có thể giúp “dọn dẹp” gan, đồng thời
kích thích gan hăng say hơn với trọng trách khử độc. Uống chanh nóng
cũng kích thích sự tổng hợp mật, giúp làm sạch bao tử và ruột, kích
thích nhu động ruột.
Củ dền
Củ dền là bạn tốt của máu. Nó có tác dụng “hãm” các kim loại nặng và nhờ đó sẽ làm nhẹ đi gánh nặng của gan.
Trái cây giàu chất kháng ôxy hóa
Một nghiên cứu được Bộ Nông nghiệp Mỹ thực hiện tại ĐH Tuffs cho thấy
những loại trái cây rất giàu chất kháng ôxy hóa như mận, trái mâm xôi,
dâu tây, cam, bưởi ruột đỏ, chuối, táo, lê... Các chất chống ôxy hóa
giúp bảo vệ gan bình yên vô sự trước tứ bề độc chất và các gốc tự do.
Riêng táo tây (apples) chứa thêm pectin có chức năng “tóm” những kim
loại nặng (nhất là trong ruột) để “áp giải” chúng ra ngoài, xem như gánh
vác một phần trách nhiệm nặng nề của gan.
A-ti-sô
Loại thực phẩm này giúp tăng sự tổng hợp mật. Một trong những nhiệm
vụ của mật là loại bỏ độc tố ở ruột cũng như những vi sinh vật có hại.
.jpg)
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét